Полезное диетическое мясо. Готовят к праздникам.
Находится на грани вымирания и занесён в Красную книгу России.
Птица, обитающая в лесной, лесостепной и частично степной зоне Евразии, в том числе и на территории России. Это вид, находящийся на грани исчезновения. С точки зрения природных условий эта птица предпочитает рощи и перелески, чередующиеся с открытыми пространствами. На фото изображен самец. У него более красивое и яркое оперение, чем у самки. Она такая серая и неприметная. Мясо тетерева считается диетическим, однако этот факт не мешает ему обладать множеством полезных свойств для организма человека. Оно долго готовится. Лучше тушить или запекать, тогда станет более мягким и нежным. Сама стараюсь диких птиц не есть. Для этого существуют специально выращенные, которые не вымирают. Тем более, что много аналогов. Курица, индейка, цесарка, утка, гусь.
Комментариев пока нет.