Питательно, вкусно, просто.
Долго готовить).
Их еще называют "серые щи". Эти щи готовят в нашей области так: сначала варят щеницу (мелко рубленные квашенные темно-зеленые внешние листья капустных кочанов) примерно 1,5 часа, потом туда добавляют уже отваренный картофель, можно положить также грибы или фасоль, специи, и томят на огне еще немного. Можно делать эти щи на мясном бульоне, можно только на овощном. В обоих случаях получается ну очень вкусно!
Вкус щей из щеницы немного напоминает кислые щи, но у "серых" щей вкус чуть более горьковатый и суровый) Всем рекомендую это интерсное русское блюдо
Фото для примера взято отсюда http://www. prigotovit.info/pervye-blyuda/354-schi-iz-schenicy..html.
Комментариев пока нет.
