Длительный срок хранения, всегда под рукой.
Нет.
Внутри упаковки Саф-Момент находятся небольшие сухие цилиндрические гранулы, в виде вермишели. Для того, чтобы дрожжи начали работать, их нужно смешать с мукой или традиционным способом (предварительно растворить в теплой жидкости). На упаковке написано добавлять 1 пакетик (это 11г) Саф-Момента на 1 кг муки, но я экспериментировала, и мне больше понравился вкус и результат при добавлении 1 пакетика на 600 г. муки – получается не сильный дрожжевой привкус, но выпечка максимально объемная. Время подъема теста – от 40 минут, лучше оставить на час. Слишком передерживать тоже не стоит, после часа активность дрожжей падает, и тесто может начать оседать и уплотняться. Если целый пакетик не использовали, то можно оставить на пару недель, с дрожжами ничего не случиться, - в этом случае его нужно герметично упаковать, хранить в прохладном месте (если на кухне, то подальше от плиты или в холодильнике на боковой полке или в морозилке).
Комментариев пока нет.
