Перец белый

Получают из того же растения что и чёрный перец

отзыв на

5  
Рекомендую
22.12.2014

Достоинства

Используют в блюдах вместо чёрного перца, когда нужно придать блюду более мягкий вкус и аромат.

Недостатки

Нет.

Отзыв

Для получения белого перца зрелые плоды замачивают примерно на одну неделю. В результате замачивания оболочка плода размягчается, после чего её отделяют, а семена сушат. Существуют альтернативные способы отделения оболочки от семян перца, в том числе механические и химические. Его аромат получается более тонкий и мягкий, сравнительно с чёрным, а вкус у него не такой жгучий. Я его использую чаще чем черный.

Отзыв был полезен?  
17    Спам
Поделиться:

Написать свой отзыв

Похожие предметы



Комментарии

Комментариев пока нет.


Написать комментарий



Отзывы на Перец белый в категории Продукты питания.
Вы можете написать отзыв на этот предмет или добавить новый предмет, которого еще нет на сайте и написать отзыв на него.