Отзыв о Шоколадное печенье с кокосовым кремом:
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Достоинства

Вкусно.

Недостатки

Нет.

Отзыв

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:
Шаг 1. Готовим крем. Отделяем яичные желтки и смешиваем их с сахаром, затем добавляем кокосовую стружку, муку и горячее молоко. По мере добавления все тщательно перемешиваем. Теперь включаем плиту, делаем средний огонь. Варим на нем наш крем до загустевания. Затем остужаем и убираем в холодильник (лучше на ночь).
ШАГ 2:
Шаг 2. С утра можно приступать непосредственно к приготовлению основы нашего печенья. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером. Добавляем сахарную пудру и вновь взбиваем. Затем вводим желтки, разрыхлитель теста и какао. Еще раз все вместе взбиваем. После чего по чуть-чуть вводим муку. На этот раз вымешиваем уже руками. Сформируем из получившегося теста колбаску, которую затем завернем в пищевую пленку.
ШАГ 3:
Шаг 3. Оставим ее в морозильной камере (ориентировочно на 30 минут). По прошествии времени достанем "колбаску" из холодильника. Разрежем его на кружочки.
ШАГ 4:
Шаг 4. Теперь греем духовку до 180 градусов. И выпекаем в ней кружочки минут 10.
ШАГ 5:
Шаг 5. Когда печенье остынет, нанесем на половину печений крем. Сверху накроем вторым печеньем.
ШАГ 6:
Шаг 6. Теперь готовим крем для украшения верхнего слоя. Взбиваем сахарную пудру с размягченным сливочным маслом. Перемешиваем с растопленным шоколадом. При помощи кондитерского шприца выдавим крем на печенье. Украсьте по своему вкусу.


ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10
ПОРЦИЙ
Изменить состав рецепта
ТЕСТО:
Пшеничная мука250
Сливочное масло200
Какао-порошок25
Сахарная пудра100
Яичные желтки2
Разрыхлитель0.5
КОКОСОВЫЙ КРЕМ:
Яичные желтки3
Кокосовая стружка40
Мука20
Молоко200
Сахар 50
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ:
Сливочное масло200
Сахарная пудра по вкусу
Шоколад 100
Ванилин по вкусу
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Кокосовая стружка по вкусу
Шоколад по вкусу
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава: 448 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 34 гр
Углеводов: 33 гр.