Защищает от роста плесени.
Нет.
Закваска Casei от Бакздрав является дополнительной закваской, т. е используется вместе с основной. Данная закваска предназначена для защиты сыров от появления на них плесени, а так же для уменьшения времени созревания сыра. Используя закваску Casei, я значительно экономлю время, так как не приходится постоянно смывать плесень с сыров. Так же заметила, что при использовании этой закваски улучшаются вкусовые качества выдержанных сыров. На фото представлен один из сыров приготовленных самостоятельно с использованием данной закваски.
Комментариев пока нет.
