Вкусно, не затратно, быстро.
Калорийно.
У всех свои рецепты приготовления картофеля по-деревенски. Будучи студенткой, угощались в деревне вот таким блюдом. Бабушка готовила картошку быстро, на большой чугунной сковороде. Блюдо было сытным, калорийным (что нам, молодым, было не особенно страшно)), а главное быстрым и простым в приготовлении. Итак, начинаем готовить. На сковороде обжариваем кусочки сала (брусочками, ломтиками, кубиками), добавляем порезанный репчатый лук (полукольцами), ломтики картофеля. Бабуля сразу солила и перчила, а потом жарила под крышкой, время от времени перемешивая картошку для равномерной прожарки. Когда картофель уже готов, в отдельной мисочке слегка взбалтываем сырые куриные яйца и заливаем этой смесью картофель. несколько раз хорошо перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы яйца "схватились". При подаче можно посыпать измельченной зеленью и чесноком. С холодным молоком и ломтем свежеиспеченного хлеба - самый настоящий деревенский ужин.
Комментариев пока нет.
