Беру эти ножки для блюд грузинской кухни + толстенькие, аккуратные, хорошие - нет очень люблю грузинскую кухню и у меня даже много друзей оттуда. Периодически прошу их привозить любимое вино, сыр, и заказываю пряности с родины)) в грузинской кухне есть много блюд, где фигурирует мясо птицы. можно использовать индейку, а мы вот обычно берем троекуровские ножки. Это у нас блюдо выходного дня. На зиму делаем заготовки, подливки: сацебели, ткемали. В пятницу вечером я делаю сухой маринад (черный перец, сухой базилик, немного чеснока), в огромную кастрюлю и не солю. А в субботу жарю. Большое блюдо, горой ножки, подливка, и тесный семейный круг! Хрустящая корочка, аромат, вкус необыкновенный! И обязательно лаваш! Теперь знакомые, зная о нашей традиции, стараются к нам напроситься в гости на субботние ножки!
Комментариев пока нет.
