Легкое.
Нет.
У вак беляшей много сходства с обычными беляшиками. У них такая же форма, да и начинка похожа. Но вот тесто для вак беляшей совершенно другое. Его делают без дрожжей, поэтому такие кулинарные изделия готовить проще и быстрее.
Ингредиенты:
- 4 стакана муки,
- 200 г маргарина,
- 1,5 стакана кефира,
- 1 ч. ложка соли,
- 2 яйца,
- ¼ чайной ложки соды.
Приготовление:
1. В кислый кефир первым делом кладете соду, перемешиваете и на пять минут отставьте в сторону.
2. Яйцо вместе с солью взбиваем до пенящейся однородной массы. Затем эту массу соедините с кефиром.
3. Муку просеиваете. Маргарин должен немного размягчиться при комнатной температуре. Смешиваете маргарин с мукой. Руками перетираем в крупную крошку.
4. У вас получилось две смеси: жидкая и сухая. Теперь смешиваем их между собой. Сначала общая масса будет с комками, но вымешивайте до однородности. Как только ваше тесто перестало прилипать на руки, накрываете его пленкой. Пусть оно отлежится в пакетике под пленкой часика полтора.
5. За вышеуказанное время тесто станет гладким, пластичным и мягким. Отщипываете от теста небольшие кусочки и раскатываете их блинами. Затем кладите начинку по центру и формируйте вак беляши.
Вак беляши имеют главное отличие от обычных беляшей. Их пекут в духовке, а не жарят в масле на сковороде. Поэтому такой продукт не будет жирным. Очень вкусно кушать их со сметанным соусом, просто объеденье!
Комментариев пока нет.
