Много витаминов весной.
Трудно чистить из- за формы.
По правильному топинамбур полезнее всего весной. Потому что в остальных овощах и фруктах к этому времени остается только клетчатка, а вот в земляной груше их много. Ее многие отваривают как картофель, а мне нравится в сыром виде в салате. Почистила от кожицы, нарезала тоненькими скибочками+ вареное яйцо+ зеленый лук+ укроп и заправить майонезом. Вкусно и дешево.
Комментариев пока нет.