Делает блюда красивыми.
Их нет.
У меня на кухне куркума есть постоянно.
Использую я ее не как приправу, а как естественный краситель)
Вкус у нее горьковатый, но, если сыпать немного, горечи нет. Зато даже чуть-чуть куркумы на кончике ножа - это уже добавит желтый цвет Вашей, к примеру, зажарке!
При обжаривании мяса - если хотим золотую корочку - посыпаем куркумой! В суп, если морковки не хватило для красивого желтого цвета - и даже суп с большим количеством зелени (зелень делает суп как бы серым) становится привлекательно желтым)
Такой вот секрет - чуть куркумы, и все очень аппетитно!
Комментариев пока нет.
