Автор:
Мария
Ж 24 года
Отзывов: 168
Репутация: +3
Достоинства
Неплохо на вкус.
Недостатки
Немного горчит.
Отзыв
Доброго времени суток!
Такую печень купила сегодня в магазине "Авокадо".
Ранее, уже, оставляла отзыв на куриную печень от другого производителя.
Вкус у той печени мне не то чтобы не понравился он был просто отвратительным.
Узнать бы ещё от чего бывает такой ужасный привкус.
Однако, не будем отвлекаться от начатой темы отзыва.
Печень, уже, была куплена другая и хорошо, что вкус этой печени - не зря потраченные деньги.
Продукт позиционируется как продукт из республики Казахстан.
Вообще-то, мне нужны были куриные желудки для очень придирчивого к еде кота. Взяв желудки, я стала приглядываться к остальному содержимому в холодильниках-витринах.
В соседнем с этим, куда, собственно помещены куриные желудки, я и заметила необычный товар.
Приглядевшись прочитала, что продукт из мест далёких и необычных. Обычно, я такую в продаже не находила.
Решила всё-таки попробовать. Печень периодически употреблять надо.
Доверила свои деньги, так сказать, которых и без того не слишком много, чтобы покупать то, что годится только на выброс.
Принеся домой приступила к разморозке.
Печень немного пролежав на столе стала помягче.
Я положила часть от массы в тёплую воду.
Когда кусочки отделились, можно было получше рассмотреть и качество.
В магазине товар выглядел очень, даже, неплохо.
Только вот после оттаивания стало видно, что на некоторых кусочках видна вылившаяся желчь.
Такое обстоятельство мне мало понравилось. Знаю, что, если позволить желчи разлиться по печени, печень 100% окажется горькой.
Желчь имеет такое свойство впитываться в ткани.
В общем, промыла хорошенько всё "это дело" под проточной водой.
Пожарила так же, как и в прошлый раз.
Предварительно немного пожарила лук на сковороде в небольшом количестве масла. Промытую печень посолила и обваляла в муке. Выложила печень на лук, через время перевернула. Наливаю воды, когда печень впитает имеющееся масло и снова накрываю крышкой. Под паром печень хорошенько проварится.
Воды налить нужно немного, только, чтобы печень обработалась паром.
Затем снова нужно налить масла. И всё, так и дожариваем до готовности. Видно же, когда блюдо готово.
В общем, сняла пробу. Первый кусочек показался очень сильно отдающий по вкусу железом.
Это хорошо. Ничего плохого в этом нет. В прошлый раз железом вообще не пахло.
Горечь почувствовали другие члены семьи.
Мне такие кусочки не попались. Разве что совсем немного горчили - один, два небольших.
Того привкуса почти, что нет во вкусе этой печени.
Аромат просто шикарный получился от обжаренной массы.
Вот только срок произвосдтва немного подвёл.
Оказывается, я купила печень выработанную в сентябре прошлого года.
Было видно на вид, когда печень полностью оттаяла в воде, что не совсем свежая.
Были залежалые места видны и цвет из-за этого был не очень равномерным.
В общем и целом продукт мне понравился и к покупке рекомендовать буду.
Лоточки упакованы по 560-590 грамм.
Посмотрела два лоточка и граммовка не превышала указанных значений.
По поводу желчи скажу следующее.
Желчный пузырь убирали неправильно, позволив желчи разлиться по продукту.
По поводу даты - нужно внимательно смотреть дату выработки. Этот продукт не стал хуже от времени производства.
Когда взяла немного печени от основной массы, оставшуюся оставила на лоточке-подложке и накрыла своей же упаковочной плёнкой с которой её и купила.
В таком виде убрала в морозильник "до востребования".
Стоимость одного килограмма 270 рублей. Подороже той, что купила в прошлый раз, но и по качеству тоже лучше.
Рекомендовать продукт буду.
Фотографии
