Полезные, вкусные, не расползаются, настоящие, из твердых сортов пшеницы.
Долго варить.
Это одни из уважаемых мной макарон. Всегда внимательно изучаю маркировку продукта, Так вот, за громкими надписями "Высший сорт" часто и близко нет твердых сотров пшеницы. Да, сорт высший, но пшеница мягкая, а значит, класс ниже - будет буква Б или В (что хуже) в маркировке. Мягкая пшеница дешевле, встречается чаще - но! именно она полнит.
Макароны из твердой пшеницы маркируются буквой А, и имеют удивительное свойство - отдать организму витамины, но ничего лишнего не оставлять! От них не полнеют. Именно поэтому итальянцы не имеют особых проблем с весом - у них не бывает пасты из мягких сортов пшеницы
Отличительная особенность - при варке хорошим макаронам будет недостаточно 2 минут, их нельзя залить водой в сковороде и готово - их надо варить около 8 минут.
Комментариев пока нет.