Подходит и для запекания в духовке, и для приготовления на углях.
Наша семья из всех видов мяса предпочитает именно куриное мясо. Оно сочное, вкусное, при этом не сказать, чтобы жирное. Особая любовь, что у меня, что у мужа к голеням. Мясо этой части курицы отличается особенной сочностью. В зимнее время готовлю в духовке, чаще всего запекаю в рукаве с картошкой и овощами их, а в летнее сама мариную голени и джарим шашлык. Есть возможно не очень удобно такой шашлык, руки хочешь не хочешь испачкаешь, но зато насколько же это вкусно! Пробовала разные маринады, но пожалуй самый любимый медовый.
В этих голенях достаточно много мяса, есть что поесть, не просто кости, но при этом и вкус, и вид у них натуральный, видно, что курочка настоящая, а не бройлер какой-то выращенный непонятно на чем.
Комментариев пока нет.
