Слабосоленая, мало жидкости - одна икра, очень вкусная.
Нет.
Все вероятно когда бы то ни были покупали лососевую икру. Хотя бы на новый
год. Я помню в детстве этот деликатес: маленькая жестяная баночка и каждому по
малюсенькому бутербродику с тонким слоем икры в обнос, чтобы никто не взял
лишний)))
На свадьбе у сестры помню изобилие этих бутербродов, мне это больше всего
запомнилось, хотя я уже студенткой была. Подумала, что на более «богатую»
свадьбу никогда не попаду) Сейчас конечно настали времена другие и вообщем-
то могу себе позволить купить икру просто себя побаловать, а не дожидаясь
Нового года. Всегда останавливал только один факт: ее хорошую очень трудно
найти.
Но я все же нашла место, где ее можно приобрести очень отличного (не побоюсь
этого слова) качества: в магазине Рыбсеть. Этот магазин открылся у нас в
Люблино, но как-то ноги туда не еще захаживали. А зря - как оказалось, выбор там
очень большой, но что мне особенно понравилось – это лососевая икра! Мне
кажется, что такую я ела последний раз в детстве, именно вот на тех малюсеньких
бутербродах в Новогоднюю ночь.
Она вся целенькая, вообще в банке ни одной лопнувшей икринки, средней
величины, не крупная, а вот прямо идеальная. При этом она сухенькая, но не
путать с засохшей. Просто она не плавает в жижке, а лежит икринка к икринке. И
не скленная при этом. Я не знаю, почему так получается, видимо из-за
добросовестного отношения к ее засолке.
Вкус потрясающий, слегка терпкий, не пересоленный и не кислый. Ну просто
идеальный! Сама икра красновато-оранжевая, светлая, очень хорошо виден
зародыш (точечка темная на каждой икринке должна быть). А как она приятно
лопается во рту! Наверное, это любимое занятие всех поедающих икру.
Не так много осталось до Нового года, но вот недавно побаловала себя опять
побаловать себя икрой с зарплаты. Покупаю в пластмассовой упаковке,
люблю видеть все, что я беру.
Очень люблю блинчики с икрой, сметаной и сливочным маслом. Причем кладу
икру именно на горячий блин, чтобы масло растопилось, а икра холодная. Такой
контраст, но так ну очень вкусно!
На Новый год конечно возьму себе кило лососевой именно в Рыбсети, причем
недели за две, чтобы точно досталось. Не хочу потом проверять качество где-то
еще.
Вообщем-то привычки, привитые в детстве самые закоренелые. К тому же Новый
год мы встречаем всегда шампанским, икрой и оливье, больше ничего не готовим
и так из года в год).
Комментариев пока нет.
