Большой ассортимент предлагает фирма Бакздрав, все необходимое для домашнего сыроделия.
Нет.
Закваски и фермент Бакздрав- удобны в применении, легко растворяются в молоке, дают хороший упругий сгусток, технологичны. Удобная в использовании дозировка на 50 л молока. Я варила сыр голландский с заквасками Бакздрав. Сгусток получился плотный, разрезка сгустка - с ровными краями. Зерно хорошо вымещалось, головка сыра хорошо прессовалась. Сейчас сыр на дозревании, запах выраженный сырный. После четырёх недель созревания я проведу дегустацию сыра.
Комментариев пока нет.
