Источник витаминов С и В6, калия и некоторых других минеральных веществ.
Кожица богата пищевыми волокнами.
Многие считают, что от картофеля полнеют. Однако это так, если есть его много, жареным или с маслом. В средних размеров вареном или печеном клубне 120-150 ккал, немного белков и практически нет жиров. Но в чипсах, приготовленных из такого же клубня, уже 450-500 ккал и до 35 гжиров.
Поначалу никто не хотел его выращивать, но мало-помалу он завоевал беспрецедентную популярность и теперь возделывается во всем мире, являясь важнейшей овощной культурой. Картофель один из главных компонентов почти любого рациона. К сожалению, очень часто его употребляют в составе блюд, богатых жирами и солью.
Комментариев пока нет.
