Качество мяса, нарезка, свежесть мяса, стоимость продукта.
-.
Купила гуляш Слово мясника из свинины, чтобы приготовить что-нибудь на второе. Мясо приглянулось в магазине своим внешним видом. Продается оно в прозрачном пластиковом контейнере в охлажденном варианте с вакуумной крышкой. На дне подложка для впитывания влаги, так что само мясо оказалось сухим. При открывании упаковки кусочки выглядели свежими, без особого запаха.
Решила потушить с приправами, водой, луком и морковью. Тушила минут 30, сначала обжарив. В упаковке оказались кусочки с жиром и просто мясные, поэтому мясо получилось довольно сочное, а бульон с жирком. В общем, приготовление гуляша много сил не отняло. Но пару моментов все-таки пришлось сделать: промыть мясо и нарезать на кусочки помельче, чтобы быстрее потушилось.
Блюдо получилось простым и сытным. Еще отмечу, что сильного свиного запаха, который иногда может присутствовать в любой свинине, здесь нет. Это хорошо, потому что если готовить из такого мяса плов, то свинина не будет перебивать вкус блюда. Рекомендую.
