Консистенция, да и цена.
Не сильно выражен вкус.
Я по образованию повар- кондитер, работала в кафе «Чашка кофе» в Новосибирске, год назад? когда там еще работала, нам поставляли именно эту сгущенку. Ни разу не было в партии каких-то не качественных или бракованных. Для кондитерских изделий очень важна консистенция, невозможно работать со сгущенкой, которая как вода, поэтому эта сгущенка однозначно пригодна для выпечки. При смешивании ее с маслом то не отслаивается и крем получается воздушным. Уже в кафе я не работаю, но сгущенку теперь покупаю именно эту. Могу отметить одну особенность, что не сильно выраженный вкус, но это на любителя.
