С кофе фирмы carte noire знакома уже не один год, но на покупку зернового перешла недавно. Потому что появилась возможность молоть кофе дома, кофемолкой.
Например, этот вид кофе купила вообще впервые. Речь идет о жареном зерновом intense absolu. Ранее пробовала тот же вид, только в молотом варианте, а здесь он в зернах.
Кофе продается в пачке 800 гр. Фиолетовая упаковка с клапаном. По бокам можно найти всю информацию. Сорт зерен арабика, обжарка темная. Люблю такое сочетание, вроде бы арабика сама по себе мягкая, а обжарка дает горчинку и насыщенность. По цене середнячок.
Зерна ровные, длинные по форме. Насколько я разбираюсь в зернах, робусты и правда тут нет. Потому что именно арабика длинной формы, а робуста более круглая.
Зерна имеют насыщенный запах с легкой горчинкой, даже немного напоминают запах горького шоколада. Они немного жирные, маслянистые, не сухие.
Перемалываю зерна в кофемолке. Уже не первый раз это делаю, поэтому получается нормально.
Кофе в зернах – основа для приготовления напитка любым способом. Попробовала сделать кофе в рожковой кофемашинке.
Кофе в чистом виде получился темно-шоколадный, с легкой светлой пенкой. Вкус горьковатый, с легкой кислинкой и оставляет послевкусие. И молоко, как обычно, добавляю. Без молока только дегустирую пару глотков. Не люблю просто черный кофе.
А с молотым по вкусу разницы особой я не увидела. Только что помол другой, т. к. использовалась домашняя электрическая кофемолка. И более свежий, соответственно.
Поэтому рекомендую попробовать зерна intense absolu тем, кто любит насыщенную крепкую арабику. А также есть возможность смолоть кофе дома. А если нет возможности, то можно и молотый покупать. Они практически одинаковые на вкус.
Комментариев пока нет.
