Мне кажется, что когда речь заходит о супах, то щи - это первый суп, который приходит на ум. Конечно же у каждого свой рецепт щей. Но результат всегда прекрасен. Моя мама варит щи на свинине, хотя раньше готовила исключительно на говядине. Отваривает свининку в бульончике до готовности. Потом отправляет туда нашинкованную капусту и картошку кубиками. Варит до готовности. Иногда добавляет морковку. Естественно соль по вкусу. Иногда можно добавить черный молотый перец. Щи у нас всегда едет со сметаной. Вкуснотища.
