Просто так без уксуса суши не приготовить, так как рис получается не липкий, ав кашеобразный.
Хочу поделиться с вами секретом клейкого риса для суши. Все дело в рисовом уксусе. Мне очень нравится от фирмы Сэн Сой, так как у него очень ненавязчивый запах и в блюде он не так сильно чувствуется.
Итак, для риса мы берем 3 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара (можно меньше) и 1 ч. л. соли. Все это подогреваем на огне, но не доводим до кипения. Это нужно для того, чтобы сахар растворился. Дальше выливаем смесь на готовый рис так, чтобы все рисинки им пропитали. Вуаля! Рис для суши готов: ).
Комментариев пока нет.
