Пирог из песочного теста и заливка из сливок и яиц. Изготовлен из рубленного теста и насыщенного сливочным маслом, слегка солоноватого. Открытые пироги готовятся просто, быстро и получается вкусно. начинки могут быть самыми разнообразными, грибные, мясные, рыбные, фруктовые, из смеси зелени. Нравится простота его приготовления. Подходит и для завтрака, и для обеда, и для ужина.