Ну кто не любит шашлык??? Я просто обожаю... люблю больше всего со свинины... ) вот, решила поделиться с вами о том, как мы маринуем шашлык, когда собираем отдыхать на прирщде... Итак, нам понадобиться свинина (шейка желательно) -1,5-2 кг, лук репчатый 2 -3 штуки, кефир - 1литр, жирностью 3,2%, ну и специи: соль, перец и лавровый лист!
Мясо нужно будет нарезать на большие кусочки, поперчить, лук нарезаем кольцами и укладываем слоями: лук, мясо и лавровый лист. Полить кефиром. Замаринованное мясо, должно постоять в теплом месте или на жаре примерно час или полтора, но можно перемешивать мясо каждые 30-40 минут. Когда кефир начнет закисать... все! можно шашлык жарить)!
Комментариев пока нет.
