Полезный и вкусный овощ.
Нет.
Очень люблю баклажаны, также их называют синенькие и демьянка. Существует масса рецептов с применением этого овоща и жаренного и паренного и даже в духовке. Баклажаны богаты витаминами группы В, кремния, фосфора, меди и йода. В древности баклажан использовался в качестве афродизиака для мужчин, который увеличивал либидо и мужскую силу, повышая общий тонус организма. Одно из самых популярных блюд было - это баклажанная икра с добавлением имбиря и перца. Баклажан поможет помочь при отказе от курения, так как в составе имеет природный никотин, останется лишь совладать с собой и с психологической привычкой.
Женщинам также рекомендуется включать в рацион тушеные или вареные баклажаны, они позитивно влияют на работу организма, налаживая работу кишечника и стимулируя обменные процессы. Продукт очень полезен при диетах, снимая синдром хронической усталости, и никак не сказывается на фигуре.
Очень нравится соте из баклажан:
Блюдо по французскому рецепту подойдет для подачи на праздничный стол. Необходимые продукты:
-четыре баклажана;
-одна луковица;
-две морковки;
-четыре помидора;
-болгарский перец;
-три зубчика чеснока;
-оливковое масло – 80 мл;
-соль.
Важно удалить всю горечь, используя соль для нежного вкуса. Нарезаем баклажаны дольками толщиной по 5 мм. Перец и Лук нарезать дольками, морковь пропустить через терку, а томаты обварить кипятком, удалить кожицу, а затем порезать кубиком.
Овощи затем тушим на растительном масле. Баклажаны же обсушить полотенцем и выложить на сковороду. Их следует обжаривать по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Спустя 30 мин. тушения овощей добавить баклажаны, еще соль и масло, выбранные специи и перемешать. Соте будет готовиться на малом огне еще 15–20 минут. После подавать к столу.
Комментариев пока нет.
