Вкуссно, питательной.
Много не съешь в сухамятку.
Булочка вкуссная особенно в горячем виде. Хорошо употреблять с чаем, кофе, молоком. А так же просто кушать. А вот рецепт ещё одних булочек. Мука пшеничная 900 гр. (+, -)
Яйца куриные 3 шт.
Сахар 100 гр.
Молоко 250 +100 мл.
Мак 300-400 гр. (+, -)
Изюм 100 гр.
Дрожжи 40 гр.
Маргарин или масло 100 гр.
Соль 1 щепотка.
Приготовление:
В тёплом молоке (1 стакан) развести дрожжи и сахар (1 ст. л. ). Оставить в тёплом месте на 10-15 минут.
В миску просеять муку, добавить сахар (80 гр). Посредине сделать воронку, влить разведённые дрожжи, добавить слегка взбитые яйца (2 шт. ), растопленный маргарин и щепотку соли. Тщательно размешать и замесить эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Тесто скатать в шар. Положить в глубокую миску и поставить в тёплое место для увеличения в объёме в 2 раза.
Маковая начинка с изюмом. Мак растолочь или перетереть на блендере. В небольшой кастрюле довести до кипения молоко (100 мл). Добавить в него мак и сахар (2 ст. л. ). Перемешать и варить на медленном огне 10-12 минут.
У меня в банки мак был уже готовый вымоченный в роме.
Изюм распарить на водяной бане или залить кипятком на 5 минут, слить воду и обсушить, т. к изюм должен быть мягкий.
Подошедшее тесто разделить на 2-3 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см. тонким слоем выложить маково-изюмную начинку. Свернуть в плотный рулет, края защипить. Рулет нарезать кусочками 7-8 см.
Булочки выложить на противень застеленный пергаментом или смазать растительным маслом на некотором расстоянии друг от друга. Поставить в тёплое место на 20 минут. Булочки смазать взбитым яйцом.
Выпекать булочки 25-35 минут до золотистого цвета при температуре 180 градусов. И приятного аппетита.
Комментариев пока нет.
