Картошка, как известно, это второй хлеб, т. е. при подаче блюд из картошки можно обойтись и без хлеба. Тем более картошка очень сытная. Блюд из нее готовится очень много (даже в фильме "Девчата" главная героиня говорит об этом!), но я чаще всего делаю пюре, соус с мясом, запекаю или жарю картошку. Также это основа многих салатов.