Из охлажденной свинины на второе чаще беру бескостные куски, а уж нарезаны они, или целиком идут, не так уж важно. В этот раз взяла свинину без кости кусочками – свиную поджарку слово мясника.
Мясо охлажденное, в составе куски свинины без маринадов и добавок. Есть кусочки с жиром и полностью мясные. Но чтобы полностью сало было, такого нет. Куски нарезаны довольно мелко, например, для сковороды пойдут. А если наподобие шашлыка сделать, то надо бы покрупнее.
По виду и запаху обычное охлажденное мясо. Промыла, потушила на сковороде, получилось типа жаркого. За минут 50 готовки мясо не высохло, осталось мягким, хорошо впитало приправы. Воду доливала в сковороду, бульон получился наваристым за счет жира. Рекомендую для вторых блюд.
Комментариев пока нет.
