Универсальный продукт.
- Достоинства
- Вкусно.
- Недостатки
- Нет.
Это верхняя часть окорочка с косточкой, подходит для приготовления наваристого бульона, для тушения, жарки и запекания. С ними получаются отменные рагу, плов. Быстро готовится и вкусно получается.