К блинам всегда относилась равнодушно. Считала, что этот продукт вреден для здоровья (молоко, жиры, масло). По примеру одной знакомой попробовала печь блины на воде (?!). Результат поразил! Теперь сам рецепт: теплая вода, мука, 1 яйцо, немного сахара, соли можно побольше (по вкусу она должна преобладать), пакетик сухих дрожжей "Саф-момент", подсолнечное масло. Дрожжи сыпать сразу в муку. Масло добавляем в последнюю очередь. Как тесто подойдет и появятся пузырьки - выпекать на большом огне. Получаются очень вкусные, толстенькие и румяные блины. А главное - от таких блинов нет никакой тяжести в желудке. Я называю из "безвредными".