Отзыв о Черника

Достоинства

Улучшение зрения и вкус.

Недостатки

НЕТ.

Черника [править | править исходный текст]Материал из Википедии — свободной энциклопедии Черника миртолистная Ягоды черники Ягоды черники Научная классификация промежуточные ранги[показать] Домен: Эукариоты Царство: Растения Отдел: Цветковые[1] Класс: Двудольные[2] Порядок: Верескоцветные Семейство: Вересковые Род: Вакциниум Вид: Черника миртолистная Международное научное название Vaccinium myrtillus L. Wikispecies-logo. svg Систематика на Викивидах Commons-logo. svg Изображения на Викискладе ITIS 23605 NCBI 180763 EOL 583633 IPNI 30006039-2 TPL tro-12300055 Черни́ка, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus) — низкорослый кустарничек, вид рода Вакциниум семейства Вересковые (ранее этот род иногда выделяли в семейство Брусничные). Ягоды съедобны. Ягоды и листья используются в лекарственных целях. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на альпийских горках. Содержание [убрать] 1 Название 2 Описание 3 Использование 3.1 Медицинское значение 3.1.1 Применение при болезнях глаз 4 Черника в истории и культуре 5 Примечания 6 Литература 7 Ссылки Название[править | править исходный текст] Научное название рода происходит от латинского слова vacca — «корова», по пригодности листьев некоторых видов на корм скоту. Видовое название myrtillus представляет уменьшительное от myrtus — «мирт», по сходству растения с маленьким миртом. Русское название «черника» произошло от цвета ягод и того, что они чернят руки и рот. Другие русские названия растения: чернега, чернижник, черница, черничник, чернишник. На Дальнем Востоке России ягоду часто ошибочно называют голубицей. Интересно, что название рода кактусов Миртиллокактус (Myrtillocactus) образовано от названия черники (Vaccinium myrtillus) и объясняется внешним сходством плодов этих кактусов и черники[3]. Описание[править | править исходный текст] Черника. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885 Черника — кустарничек высотой 10—50 см. На севере, в зоне тундры, — несколько сантиметров[4][уточнить]. Ветви отходят от главного стволика под острыми углами. Листья очерёдные, мелко-городчато-пильчатые, яйцевидные, кожистые, на зиму опадающие. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню. Растение имеет ползучее корневище, дающее большое количество побегов. Цветёт в мае. Цветки зеленовато-белые, правильные, сидят по одному. Венчик имеет пять зубчиков. Отгиб чашечки нераздельный. Тычинок десять. Пестик — один. Завязь нижняя. Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Главными опылителями цветков являются домашние пчёлы и шмели. Формула цветка: Transgender-intersexual symbol. svg\mathrm{\ast \; Ca_{ (5) }\; Co_{ (5) } \; A_{5+5} \; G_{ (\overline5) }}[5]. Ягоды черники Черника в лесу Сбор черники во Франции Плоды синевато-чёрные из-за воскового налёта[4] или просто чёрные. Восковой налёт легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию[6]. Внутренность пурпурная, семян может быть до 40, но среднее количество обычно вполовину меньше. Плоды поедаются лесными птицами, (обычно вяхирями) которые далеко разносят их неперевариваемые семена. В природе произрастает преимущественно в северных районах — в лесах, главным образом сосновых, и на болотах. Использование[править | править исходный текст] Ягоды черники употребляются в пищу и для приготовления наливки, киселей, варенья, пирогов. Хранят также в замороженном виде. Во многих местах сбор ягод приносит населению значительный заработок. В ягодах черники мало фруктовых кислот. Но в них много A- и В-витаминов, марганца, волокон и флавоноидов. Ягоды — хороший источник витамина С, магния и кальция[7]. Хорошее медоносное растение, даёт много нектара. Ароматный мёд светлый, слегка красноватый[8]. Красящее вещество черники является РН-индикатором и при снижении кислотности меняет цвет на синий. Чернику используют как фиолетовый растительный краситель, например, для клеймения мяса. Медицинское значение[править | править исходный текст] Принято считать, что суп или кисель из сушёных ягод помогает от поноса. Свежая ягода считается полезной при лечении цинги. В медицине используются как ягоды, так и листья черники. Они применяются в основном при болезнях глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в геронтологии, а также местно при лечении ожогов и язв, стоматитов и гингивитов. Листья и побеги употребляют при начальных формах диабета, так как содержащийся в них гликозид неомиртиллин обладает способностью понижать содержание сахара в крови[9]. Недостаток черники — при употреблении в больших количествах она вызывает запоры[10]. Для использования в лечебных целях плоды заготавливают в стадии полной зрелости (в июле — августе), листья — в период цветения, срывают руками, сушат под навесом. Сырьё хранят в бумажных мешках, коробках, ящиках. Срок хранения — до 2 лет. Применение при болезнях глаз[править | править исходный текст] Считается, что черника улучшает сумеречное зрение. По некоторым данным, лётчики британских военно-воздушных сил, участвовавшие в ночных вылетах во время Второй мировой войны, специально ели черничный джем. Исследование, проведённое на флоте США в 2000 году, не обнаружило действия черники на сумеречное зрение[11][12]. Лабораторные опыты показали, что употребление черники может предотвратить или лечить заболевания глаз, например, отслоение сетчатки[13], но применение этого в терапии не исследовано клинически. Тёмно-синие ягоды черники содержат значительные количества красителя антоциана. Применение его в опытах показало уменьшение рисков многих заболеваний[14]: сердца, кровеносной системы[15], глаз[16] и рака[17][18]. Кроме антоциана, в чернике содержатся протоантоцианиды, флавоноиды и таннины, которые действуют как антиоксиданты[19], уменьшающие воспаления. В офтальмологии, как правило, используется экстракт черники. При лечении конъюнктивитов черника применяется комплексно с очанкой и ромашкой (иногда также используют облепиху и фенхель). Черника обладает ограниченными терапевтическими свойствами. В основном, положительное действие связано с улучшением кровотока сетчатки глаза. Многие люди ошибочно полагают, что черника улучшает зрение «вообще», и часто это используется в недобросовестной рекламе различных лекарств и БАДов. В большинстве практических случаев ухудшения зрения черника не помогает[источник не указан 1065 дней]. Черника в истории и культуре[править | править исходный текст] Soviet Union stamp 1964 CPA 3133. jpg Почтовая марка СССР Памятник чернике в с. Гукливый Воловецкого района Закарпатской области (Украина) В 1964 году в СССР была выпущена почтовая марка с изображением черники (ЦФА № 3133). В селе Гукливый Воловецкого района Закарпатской области (Украина) установлен памятник чернике.