Чеснок острый, горький. Он хорош как приправа ко многим блюдам. Его используют и для салатов, и супов, и вторых блюд, закусок, маринадов и солений. Для консервирования овощей. Его самого маринуют. Он становится не горьким, сочным, хрустящим, соленым. Это очень хорошая закуска. Его можно есть как антисептик при простуде. Только немного, так как чеснок может вызывать тахикардию. И сердечникам лучше воздержаться от его употребления.