Чуррос- это испанский десерт. Как по мне, это эклеры по испански. Основное отличие, что готовится этот десерт во фритюре. Готовится обычное заварное тесто. На стакан воды, 100 грамм сливочного масла, немного сахара растопить, всыпать муки стакан. Плюс можно добавить корицы. Потом вбить о одному 3-4 яйца. Испечь во фритюре, и начинить взбитыми сливками.