Я знаю, что грецкий орех очень полезен. У нас дома круглый год, и я его между делом постоянно грызу. Мы привозим его с Северного Кавказа, где он растет на каждом шагу. С одного дерева можно собрать неимоверное количество орехов. Из кожуры часто варят варенье, но мы редко. Я его также люблю когда он еще в зеленой кожурке, свеженький. Но такой конечно в магвзине не купишь. В магазинах орех я тоже редко, но беру. Конечно же свежие полезнее полежавших зрелых, но их труднее экспортировать. В зрелых орехах тоже содержиться йод, а ситостерины, витамины C, В1, В2 РР, каротин, дубильные вещества, хиноны и эфирные масла, а также клетчатка, соли железа и кобальта. так что не забывайте грызть орехи! А также в орехах именно грецких много магния! Если Вы кормите грудью и беременны, магний сохраняет беременность. Грецкий орех не заменим по своим полезным свойствам. Я его очень люблю также не только за полезность, но и за его вкус. Он самый вкусный орех из всех я считаю. Стоит дешевле всех орехов.