Я сама делаю такие грузди. Отвариваю их в воде 10 минут и заливаю солёным рассолом. Грузди получаются хрустящими, вкусными, хранятся год а то и больше. Главное чтобы соли хватало так они долго простоят. Грузди очень беленькие получаются и приобрела товарный вид при помощи такого засола.