2. У корейцев остро – значит вкусно. Корейские блюда имеют характерный красно оранжевый цвет. Морковь по-корейски произошла из традиционного корейского блюда кимчхи (капуста с пряностями). Так как в СССР необходимую по рецепту пекинскую капусту было сложно достать, то в блюдо стали добавлять морковь. Со временем морковь полностью вытеснила капусту, поэтому от блюда осталась только морковь с пряностями. По мнению, корейцев, морковка – это не овощ. Это самый что ни на есть фрукт, равно как огурец и помидор. А все эти острые маринованные закуски называются коротким словом «кимчхи». Кимчхи – важнейшая составляющая корейской повседневной кухни. Наиболее популярны кимчхи из капусты, редьки, лука. Не смторя на то, что подобное блюдо не безопасно для здоровья, но если правильно приготовить, то немножко себя побаловать можно. Морковка по-корейски отлично подойдет в роли закуски, дополнения к шашлыкам или другим блюдам. Лучше не купить, а готовить самому. Так будет вкуснее, полезнее, дешевле и надежнее. Потому что мы не знаем, кто и как делают и насколько качественные ингредиенты использует.
