Думаю что огурцы по своему хороши особенно с огорода а не те которые продаются в магазинах они какие-то химические и не вкусные. Почти во всех салатах присутствует этот овощь. Думаю многие салаты без этого овоща потеряли бы свой вкус. Темболее с ними можно делать все и солить и мариновать.