Рецептов плова довольно много, но во всех присутствует один момент. Рис не варится в воде, он пропаривается и становится в конце рассыпчатым и не слипается. Мясо надо использовать жирное - идеально молодая баранина, но можно и со свининой. также потребуется много моркови и лука. Готовить плов надо в толстостенном казане - это тоже немаловажно. И напоследок нельзя записать жирный плов холодной водой - можно попасть в больницу.