Редиску можно есть в свежем виде и в салате. Она полна витаминов. Нужно поддерживать иммунитет после зимы. А редис для этого подходит в самый раз. Он на вкус островатый. Горький. Но в купе с зеленью и другими овощами не так чувствуется горечь. Салат есть с редисом, который так и называется "весенний". Внешне редис красивый. Он яркий. В салате смотрится выгодно.