Ревень очень полезный, очень много витаминов, но если его употреблять в сыром виде, то нужно знать меру, так как яблочная кислота, которая содержится в ревене, воздействует на зубную эмаль, зубы становятся очень чувствительными, поэтому чтобы этого избежать ревень употребляют с молоком, йогуртом, творогом. Я варю варенье, очень вкусное. Предварительно почистить ревень, нарезать на кубики, засыпать сахаром, немного постоит, образуется сок кисло-сладкий, и можно проварить. Если побольше на огне подержать, то получается настоящий джем.
