Конечно, лучше бы использовать культурный сорт: он вкусен и сладок. Но зря многие обходят стороной обычную рябину. В ней так много витаминов! Я срываю ее с кустика после заморозка первого, тогда из нее уходит горечь. Варю из нее варенье, больше нравится с яблояком. И в компоте рябина хороша. Если до замарозков появилась у вас эта ягода, просто побланшируйте перед готовкой 2- 5 минут. Совет: рябина плохо впитывает сироп, поэтому варите в 2- 3 приема.
