Отзыв о Спаржа под соусом с сыром:
Вкусное блюдо

Автор: Oksana Ж 40 лет, Новосибирск  

Отзывов: 1756  

Репутация: +17560

Достоинства

Вкусная спаржа.

Недостатки

Нет.

Отзыв

250г овощного бульона с мелко нарезанной луковицей довести до кипения, всыпать в кипящий бульон 2ст ложки с верхом пшена. Варить, помешивая, в закрытой кастрюле на медленном огне около 35 минут. Затем смешать с 1ст ложкой натёртой на мелкой тёрке сыра 500г очищенной спаржи, варить в подсоленной воде 25 минут, вынуть и поставить в тёплое место. В 300г отвара спаржи всыпать 1ч ложку муки и 1 яичный желток. Соус приправить мускатом и щепоткой перца. На подогретую предварительно тарелку положить пшено с сыром, рядом положить спаржу, полить соусом. Готово.