Полезный и сладкий.
Нет.
Мне очень нравится берёзовый сок, каждую весну в апреле ходили его набирать в берёзовую чащу, когда на берёзах зреют почки. Производится надрез на коре и вставляется трубочка, по ней бесцветная сладкая жидкость наполняла ёмкость, а надрез закрывали воском, чтобы дерево не сохло. Берёзовый сок на вкус, как сладкая водичка, очень полезен для организма - выводит шлаки и токсины, так как в нём содержаться органические соединения, благодаря фитонцидам происходит обеззараживание опасных вирусов и бактерий, которые могут вызвать заболевания дыхательной системы. Источником энергии в натуральном соке служит фруктоза, глюкоза принимает участие в обменных процессах, стимулируя сердечную деятельность.
В берёзовом соке также обнаружены эфирные масла, которые благоприятно воздействуют на нервную систему и эмоциональное состояние человека. Помимо всего прочего, данные вещества обладают бактерицидным действием, и могут причинить вред организму при склонности к аллергии. В берёзовом соке содержатся дубильные вещества способствующие снижению выделительной функции ЖКТ. Регулярное употребление берёзового сока приводит к улучшению работе кишечника и лучшему всасыванию питательных компонентов.
Кроме того, в состав березового продукта входят различные минеральные вещества. Например:
Калий, который отвечает за работу мышечной массы и сердечно-сосудистой системы. Регулярное применение берёзового сока является профилактикой хронического стрессового состояния.
Кальций обеспечивает функционирование щитовидной железы, поджелудочной железы, гипофиза.
Натрий регулирует работоспособность нервной системы, а также костно-мышечной системы. Кроме того, данное вещество характеризуется сосудорасширяющим свойством.
Медь обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Польза данного вещества в том, что оно обеспечивает правильную деятельность пищеварительного тракта, а также эндокринных желез.
Железо считается многофункциональным соединением. Оно задерживает кислород в крови, способствует выведению углекислого газа, очищает печень от вредных веществ.
Также в берёзовом соке обнаружены алюминий, кремний, марганец, титан и другие.
Калорийность сока отличается в зависимости от самого дерева. Так, она может составлять от 9 до 21 ккал на 100 мл жидкости. Это даёт возможность использовать берёзовый сок в диетическом питании.
Комментариев пока нет.
