Грибы полезны и сытны, в них белка больше чем в мясе и яйцах, много витаминов и аминокислот. Самые безобидные и полезные грибы - это шампиньоны, а искусственно выращенные можно употреблять даже сырыми. Относительно лесных грибов, я отношусь с опаской, нужно их уметь правильно готовить, чтобы спокойно употреблять в пищу, так как немало случаев отравления лесными грибами происходит в каждый сезон, вплоть до летального исхода. А шампиньончики употребляю спокойно. Да, кстати, детям до 5ти лет грибы в пищу не рекомендуют употреблять.