Инна Буркаева4 отзыва
Для выпечки, мяса и маринадов
- Достоинства
- Ароматная приправа, вкус ярче, чем у молотого кориандра.
- Недостатки
- Он твердый, нужно размалывать.
Использовать целый кореандр хорошо, когда у вас есть ступка или мельница, чтобы его перетереть. Для выпечки только в измельченном виде подходит, а целый можно использовать для острой панировки мяса: семена горчицы, кориандра и чёрный перец смешивание, обваливаете в нем кусочки мяса и обжариваете на сковороде с маслом. Получается интересное пряное и острое блюдо.