Кислый вкус этих листьев мне очень нравится. Их можно есть свежими, а можно сварить в супе. Мне нравится щавелевый суп. Он не похож на другие по своему рецепту и вкусу. Не всем правда нравится. Щавель хорошо и быстро растет. Мы на дачном участке его сажаем. С грядки сорвал и в суп. Или в салат можно добавить для пикантности. Щавель полезен для организма. Он богат витамином С. Это важно и нужно иммунитету. На зиму мы щавель замораживаем. И всегда есть возможность достать и приготовить борщ. А не ждать наступления лета.