Спагетти карбонара один из моих любимых рецептов! Единственное, вместо бекона взяла копченую свинную рульку. очень вкусно получилось... а так можно экспериментировать с некоторыми ингридиентами, оставляя основные ингридиенты согласно рецепту Очень сытно выходит.
Паста алла карбонара (итал. Pasta alla carbonara) — спагетти с мелкими кусочками гуанчале (соленой некопченой итальянской свиной щековины), смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо, соли и свежемолотого чёрного перца. Этот соус доходит до полной готовности от тепла только что сваренной пасты. Гуанчиале нередко заменяется панчеттой. Блюдо было изобретено в середине XX века [1]. Паста алла карбонара является традиционной для итальянского региона Лацио, столицей которого является …
Первый раз попробовала в ресторане, теперь готовлю дома. Оказывается это очень легко. Спагетти по этому рецепту ест даже сын, который очень привередлив в еде и не признает даже макароны частенько! Очень люблю эту пасту сама, но на ней легко поправиться, к сожалению...
Соус очень вкусный, в общем я советую всем попробовать обязательно такую вкуснятинку).
Научилась готовить карбонару потому, что мой супруг ее очень любит. В сети полно рецептов и они не сложные. Это вкуснейшие спагетти с сыром, сливками, чесноком и жаренным прикопченным беконом. Вот сейчас пишу отзыв и слюньки глотаю Очень вкусно и сытно. Рекомендую попробовать и вы влюбитесь в это блюдо, у которого один недостаток - портит фигуру.
Дорого и сложно в приготовлении, в подборе ингредиентов, но на выходе получается просто потрясающее блюдо! Если свинина подобрана правильно, взято мясо именно с ее челюсти, если спагетти тоже хорошего качества, то и карбонара получится офигенной. Главное не спутать соусы и взять именно тот, который требуется для вашей карбонары.
Знаю, что не полезно и не кошерно. Но хоть раз в месяц обязательно себе заказываю в ресторане. Ничего с собой не могу поделать. Очень вкусно делают в Академии, и в Шоколадница не плохо. Просто магически на меня это люды действует. Принципиально сам готовить не учусь его, чтоб не было соблазна кушать чаще.
