Яйца могут быть полезны, если их есть в меру. Простому человеку можно съедать в сутки не более 2х яиц. Спортсмену можно съедать до 5 яиц в сутки. Все это связано с тем, что яйца содержат высокий уровень холестерина. А точнее желток. Белки можно есть сколько хочешь. Но на мой взгляд белок без желтка не очень вкусно. Перепелиные яйца считаются очень полезными т. к. в одном маленьком яйце содержится столько же калия и железа, сколько в большом курином. Яйца могут быть как самостоятельным блюдом, так и во многих блюдах присутствовать. Например майонез делается их яиц. Тесто не обходится без яиц. А мое любимое блюдо- это яичница с луком и помидорами.