В основном эту лопатку покупаю для запекания. Мне нравится то, что она хорошо пропитана сочным маринадом, и из-за этого мягкая, нежная и имеет приятный пикантный вкус. Особенно понравился вкус самого маринада, он имеет пикантные нотки. Действительно, кисло-сладкий вкус, но не противный и не приторный. Все ингредиенты в маринаде отлично сочетаются друг с другом. Я запекла эту лопатку целиком в духовке, а перед подачей просто нарезала на кусочки. Вкус получился очень приятный. А самое главное - мясо вообще не жёсткое и легко раскусывается. Качественная свежая свинина в составе.
