В основном свиную лопатку я покупаю для запекания в духовке. А недавно от фирмы Слово мясника увидела лопатку в кисло-сладком маринаде. Понравились по описанию и упаковке, решила взять на пробу. На лотке был кусочек свинины средних размеров. Он был хорошо пропитан приятным на вкус маринадом. Мне понравился этот кисло-сладкий вкус без много соли и остроты. Отличный и вкусный маринад, сама бы я так точно не приготовила. Видно, что мясо хорошо пропитано, и поэтому оно получилось сочным. Я её запекала целиком, без нарезания на кусочки. Около часа она запекалась в духовке, а затем я нарезала на небольшие куски. Подавала к столу на ужин. Мясо мягенькое, легко жуётся, так как нежное и сочное. Никакой жёсткости и много жира.
